اسید سیتریک چیست و از کاربردهای آن چه می دانید؟
اسید سیتریک یا نمک سیتریک یک اسید ارگانیک طبیعی با طعم ترش است که در مرکبات بطور طبیعی وجود دارد. اسید سیتریک ماده کریستالی است که از آب این میوه ها استخراج می شود و برای افزودن طعم اسیدی (ترش) به غذاها و نوشابه ها و به عنوان یک ترکیب سفت کننده در محصولاتی مانند